Tim Gabungan saat melakukan Survei Lapangan ke SPPG MBG Kota Kediri. (Ist)
“Kami menindaklanjuti dengan tetap melakukan pengawasan ketat bersama tim, jangan sampai setelah kami menerbitkan SLHS ternyata ada SPPG yang bermasalah. Harapan kami semuanya aman,” tutupnya.
Sementara itu, Kepala SPPG Ngampel, Vena Patricia, menilai upaya ini sangat membantu pihaknya dalam berbenah mengingat SPPG Ngampel masih baru beroperasi. Saat ini, Vina bersama tim SPPG Ngampel selalu memegang Standar Operasional Prosedur (SOP) yang diberikan Badan Gizi Nasional (BGN).
“SOP yang kami jalankan ada banyak, mulai dari penerimaan bahan baku hingga pengolahan limbah,” ujarnya.
Saat memilih bahan baku, lanjut dia, pihaknya hanya menerima yang masih segar dan tidak kusut. Proses penyimpanan pun tak luput dari perhatian dengan memisahkan bahan kering dan basah sesuai dengan suhu yang ditetapkan.
Sebelum diolah, bahan baku terlebih dahulu dicuci dengan air bersih yang mengalir. Selanjutnya masuk ke tahap pengolahan, bahan-bahan diolah sebaik mungkin dengan memperhatikan suhu dan waktu pengolahan. Saat pemorsian memperhatikan porsi kecil dan besar sesuai dengan gramasi yang ditentukan ahli gizi. Terakhir masalah sanitasi, petugas menyortir limbah organik dan anorganik sebelum dibuang.
“IPAL kami sudah ada filternya, jadi pembuangan limbah ke akhir sudah bersih,” tegasnya.
Setiap hari, SPPG Ngampel melayani MBG untuk 20 sekolah dengan porsi mencapai 3000 sehari.
“Pesan dan harapan kami semoga masyarakat selalu percaya dengan program ini karena SPPG sudah berusaha sebaik mungkin sesuai dengan SOP yang berlaku dan mengutamakan kebersihan,” pungkasnya. (uji/msn)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
