Wilujeng saat mengemas rendang jamurnya. foto: ist.
“Kebanyakan rendang yang dijual menggunakan daging, baik sapi, ayam, atau ikan. Karena saya sedang merambah ke vegan, jadi ingin membuat produk yang bisa dikonsumsi vegan. Selain itu, harga jamur juga lebih murah dibandingkan daging,” kata Ajeng, Kamis (17/6).
Sejak tiga bulan memproduksi, Ajeng telah menghabiskan 90 kilogram jamur tiram yang dibeli di petani seharga Rp 25 ribu per kilogram. Rendang jamur buatannya dijual dalam kemasan 100 gram dengan 3 varian rasa, yaitu original, pedas, dan super pedas.
Harganya pun cukup terjangkau, yakni berkisar Rp 30 ribu hingga Rp 35 ribu. Produk ini bisa bertahan 2 minggu di suhu ruangan, dan bertahan 6 bulan jika disimpan dalam freezer.
Saat ini, permintaan rendang jamur datang dari Jakarta, Sumatra, Kalimantan, hingga Sorong Papua. Memanfaatkan media online, pemasaran jamur rendang ini juga menjangkau pasar mancanegara seperti Cina, Makau, Kanada, Turki, Mesir, Hongkong, dan Taiwan.
Hasilnya pun menjanjikan. Dalam sebulan, omzet usaha rendang jamur ini bisa mencapai Rp 11 juta.
Menurut Ajeng, di Indonesia baru ada dua produsen rendang jamur, yaitu dirinya dan produsen asal Tangerang. Ia bersyukur usahanya ini mampu menambah pendapatan di tengah sulitnya ekonomi akibat pandemi Covid-19. (uji/ian)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
