Yosi bersama teman-temannya saat menikmati lezatnya soto ayam Bok Ijo. Foto: MUJI HARJITA/BANGSAONLINE
KOTA KEDIRI, BANGSAONLINE.com - UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah) merupakan pilar penting perekonomian Indonesia. Meski berskala kecil, jumlahnya sangat besar dan berdampak signifikan terhadap pertumbuhan ekonomi nasional.
Bank Indonesia (BI) turut berperan aktif dalam mendukung UMKM, termasuk di Kota Kediri. Melalui pendampingan dan pelatihan usaha, BI mendorong UMKM agar tumbuh sehat dan berdaya saing.
Beberapa UMKM di Kediri telah menjadi mitra binaan BI, seperti tenun ikat di Bandar Kidul dan pusat kuliner Soto Ayam Bok Ijo di Kelurahan Tamanan, Kecamatan Mojoroto.
Pada 2023, BI Kediri bersama Pemkot Kediri memberikan label halal kepada para pedagang Soto Ayam Bok Ijo Tamanan. Kuliner legendaris ini kemudian ditetapkan sebagai zona kuliner halal, aman, dan sehat (KHAS) pertama di Kota Kediri, bahkan di Jawa Timur.
Upaya ini melibatkan kolaborasi antara BI Kediri, Pemkot Kediri, MUI, dan akademisi, seiring meningkatnya minat wisatawan terhadap makanan yang terjamin kehalalannya. Label halal yang dipasang di rombong pedagang menandakan bahwa bahan baku, proses penyembelihan, dan penyajian dilakukan sesuai syariat.
"Dengan diberi label halal pada Soto Ayam Bok Ijo Tamanan ini, agar ketika orang datang untuk makan bisa yakin akan kebersihan dan kehalalannya," ujar M Choirur Rofiq, Kepala Perwakilan BI Kediri saat itu.
Ia menambahkan, Soto Bok Ijo dipilih sebagai pionir karena telah lolos uji kelayakan dan memenuhi standar Komite Nasional Ekonomi dan Keuangan Syariah (KNEKS).
Yuli, salah satu penjual soto bok ijo, mengungkapkan bahwa status zona KHAS membuat dagangannya semakin diminati wisatawan.
"Untuk hari biasa juga ramai, tapi memang tidak seramai pada hari Sabtu-Minggu atau hari libur," ucapnya.
Yosi, pencinta soto bok ijo asal Tarakan, Kalimantan Utara, turut memuji cita rasa khas kuliner ini.
"Bila saya dan keluarga pulang ke Kediri, pasti mencari makan ke soto ayam bok ijo tamanan ini," tuturnya.
Ia juga menyebutkan bahwa pengunjung dapat menikmati menu tambahan seperti uritan, kulit ayam, dan kepala ayam bakar. (uji/mar)
