Foto: X
Pertama, kupas dan potong ubi jalar menjadi beberapa bagian, lalu kukus hingga empuk. Setelah itu, haluskan ubi jalar yang sudah matang dengan menggunakan sendok atau garpu.
2. Campurkan Bahan
Masukkan 6 sendok makan gula pasir, garam secukupnya, 1/4 sendok makan baking powder, dan 16 sendok makan tepung tapioka ke dalam ubi yang sudah halus. Tambahkan sedikit air agar adonan lebih mudah dibentuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Bentuk Bola Ubi
Ambil sejumput adonan, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil. Sesuaikan ukuran bola sesuai selera.
4. Goreng Bola Ubi
Tuang minyak dalam wajan dengan api mati. Lalu, masukkan bola ubi ke dalam minyak dingin. Kemudian, nyalakan kompor dan goreng bola ubi sambil sesekali diaduk dan ditekan-tekan dengan spatula. Proses ini akan membuat bola ubi mengembang sempurna.
5. Tiriskan dan Sajikan
Setelah bola ubi berwarna keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan bola ubi kopong di piring atau wadah yang telah disediakan.
Bola Ubi Kopong ini sangat cocok disajikan sebagai takjil saat berbuka puasa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang unik membuat camilan ini disukai oleh berbagai kalangan.
Terlebih lagi, bahan-bahannya yang sederhana membuat kamu bisa membuatnya kapan saja. Selamat mencoba resep bola ubi kopong ini! (mg3)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
