Ilustrasi. Foto: Freepik
BANGSAONLINE.com – Idul Adha termasuk momen penting dan selalu ditunggu-tunggu oleh umat Islam. Hal tersebut terjadi karena daging kurban akan dibagi-bagikan sebagai tradisi dan sebagai tanda bahwa umat Islam peduli terhadap sesama.
Ini beberapa rekomendasi olahan daging kurban yang dapat dicoba:
Daging goreng tepung
Olahan ini lumayan jarang ditemui sehingga dapat menjadi opsi jika Anda sudah bosan dengan menu kurban biasanya. Untuk mengolah daging goreng tepung, Anda dapat memotong dadu daging dan melumurinya dengan tepung disertai bumbu-bumbu sesuai selera. Setelahnya, Anda hanya perlu menggorengnya hingga krispi dan daging goreng tepung siap dihidangkan.
Perkedel daging
Perkedel daging mirip dengan perkedel kentang seperti biasa, hanya saja Anda perlu mencampurkan daging di dalamnya. Campuran kentang, daging, telur, dan rempah-rempah lainnya akan menjadi perpaduan yang lezat.
Sop buntut
Jika Anda mendapat bagian ekor hewan kurban, sop buntut merupakan olahan yang pas untuk Anda coba. Perpaduan daging dan toping sop seperti wortel dan kentang akan membuat selera makan Anda meningkat. Sop buntut yang segar juga dapat menjadi penyeimbang makanan berlemak yang biasa dihidangkan selama Idul Adha. (mg5)
