Resep Tumis Sayur Taoge Ikan Asin, Ide Menu Harian Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tumis sayur taoge yang dicampur ikan asin dapat menjadi salah satu hidangan lezat bagi keluarga di rumah. Tumisan ini juga bisa menjadi ide bekal sekolah ataupun kantor.

Dikutip dari buku Resep Tumisan karya Sisca Soewitomi tahun 2012, berikut resep tumis sayur taoge ikan asin:

Bahan:

-150 gram ikan asin jambal

-3 siung bawang putih, dimemarkan

-100 gram taoge, siangi

-1 cm jahe, memarkan

-1 sdm saus tiram

-1 sdt garam

-1 batang daun bawang

-10 batang kucai, potong 2 cm

-1/4 sdt merica bubuk

-Minyak goreng secukupnya

Cara membuat tumis taoge ikan asin:

1. Goreng ikan asin jambal hingga matang terlebih dahulu. Angkat dan tiriskan. Setelah itu suwir daging ikan asin, lalu sisihkan.

2. Panaskan dua sendok makan minyak sisa menggoreng ikan. Kemudian, tumis bawang putih hingga tercium aroma harum.

3. Masukkan taoge dan saus tiram. Lalu masak sambil diaduk hingga layu.

4. Tambahkan ikan asin ke dalam tumisan. Aduk ata dan koreksi rasa.

5. Tumis sayur taoge ikan asin siap dinikmati.

(ans)