Rabu, 26 Februari 2020 19:00

Mengintip Geliat Pemasaran Ikan Pari di TPI Branta Pesisir Pamekasan

Kamis, 28 Februari 2019 19:33 WIB
Editor: Yudi Arianto
Wartawan: Erry Sugianto
Mengintip Geliat Pemasaran Ikan Pari di TPI Branta Pesisir Pamekasan
Penjual ikan pari di TPI Branta Pesisir Kecamatan Tlanakan, Pamekasan.

PAMEKASAN, BANGSAONLINE.com - Ikan pari yang juga disebut ikan peh, saat ini menjadi menu masakan yang paling dicari di restoran, baik restoran kecil maupun restoran kelas atas.

Pemasaran ikan pari bukan hanya sebatas perorangan, namun ikan yang memiliki 560 spesies dan 13 famili ini sudah merambah pasar nasional dengan banyaknya restoran yang menyajikan menu ikan pari.

Penjualan ikan pari di Pamekasan mengalami peningkatan yang cukup signifikan. Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Branta Pesisir di Jalan Raya Tlanakan, Kabupaten Pamekasan merupakan penjualan terbesar berbagai macam ikan hasil tangkapan nelayan, dan juga berbagai jenis ikan pari dapat dibeli di sana.

Namun, di antara sekian banyak ikan pari yang ada, pari tanjung yang paling banyak diminati oleh para pembeli.

Menurut Agen Ikan di TPI Branta Pesisir, Moh. Yazid (40), daging Pari Tanjung memiliki cita rasa khusus. Yakni, tesktur daging berserat halus dan gurih, tak kalah nikmat dibanding daging sapi.

"Ikan jenis ini biasanya menjadi incaran pemilik rumah makan atau kedai kuliner yang ada di Pamekasan, bahkan di Surabaya," ujar Yazid saat ditemui di TPI Branta Pesisir, Jalan Raya Tlanakan, Kabupaten Pamekasan, Kamis (28/2/19).

Moh. Yazid menambahkan, pari tanjung sering didapat para nelayan lokal di perairan Laut Branta Pesisir bagian tengah.

Biasanya ukuran ikan pari tanjung relatif sedang, namun memiliki ketebalan daging yang cocok untuk dijadikan menu santapan di restoran atau kedai. 

Yazid mengakui, Ikan Pari Tanjung yang ia jual, kini banyak diminati pelanggan. "Pemilik rumah makan dari berbagai tempat, datang beli ikan Pari Tanjung ke saya. Ikan Pari ini bagus dijadikan menu masakan di rumah makan kelas atas, banyak yang suka," jelasnya.

Sedangkan untuk harga ikan pari bervariasi, juga tergantung besar kecilnya. Untuk yang masih utuh atau belum dipotong harganya pada kisaran Rp 17 ribu per kg.

"Tapi kalau ikan pari yang sudah dipotong-potong, khusus dagingnya saja, buat menu restoran, maka harganya sekitar Rp 25 ribu per kg," ujar Yazid sambil memilah ikan pari yang akan dipasarkan. (err/ian)

Disnak Jatim Pastikan Telur yang Beredar Aman dan Sehat untuk Dikonsumsi
Rabu, 20 November 2019 13:57 WIB
Kepala Disnak Jatim, Wemmi Niamawati melakukan kampanye telur ayam Jawa Timur sehat, bebas zat beracun bersama staf di halaman Kantor Disnak Jatim.Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur dengan melaksanakan kampanye "Telur Ayam Jawa Timur Sehat Bebas Za...
Jumat, 21 Februari 2020 20:10 WIB
TUBAN, BANGSAONLINE.com - Kabupaten Tuban mempunyai wisata edukasi baru berupa Taman Kelinci. Suasana Taman Kelinci yang terletak di tepi jalan Desa Mliwang, Kecamatan Kerek, Kabupaten Tuban ini begitu adem, asri, dan sejuk, karena jauh dar...
Senin, 24 Februari 2020 14:06 WIB
Oleh : Firman Syah Ali*Pertama Kali saya berjumpa Habib Ahmad Bin Ismail Alaydrus pada tahun 2016 lalu di Majelis Ratib beliau di Kawasan Tapos Bogor. Waktu itu saya hadir Maulid Akbar diajak oleh kakak ipar beliau, Habib Usman Arsal Alhabsyi Jakarta...
Kamis, 20 Februari 2020 11:01 WIB
Oleh: Dr. KH. A Musta'in Syafi'ie M.Ag*81. Waqul jaa-a alhaqqu wazahaqa albaathilu inna albaathila kaana zahuuqanDan katakanlah, “Kebenaran telah datang dan yang batil telah lenyap.” Sungguh, yang batil itu pasti lenyap.TAFSIR AKTUALAyat kaji 80 ...
Rabu, 29 Januari 2020 10:58 WIB
>>>>> Rubrik ini menjawab pertanyaan soal Islam dalam kehidupan sehari-hari dengan pembimbing Prof. Dr. KH. Imam Ghazali Said, MA. SMS ke 081357919060, atau email ke bangsa2000@yahoo.com. Jangan lupa sertakan nama dan alamat. <<&...