Kamis, 18 Juli 2019 12:46

Mengintip Geliat Pemasaran Ikan Pari di TPI Branta Pesisir Pamekasan

Kamis, 28 Februari 2019 19:33 WIB
Editor: Yudi Arianto
Wartawan: Erry Sugianto
Mengintip Geliat Pemasaran Ikan Pari di TPI Branta Pesisir Pamekasan
Penjual ikan pari di TPI Branta Pesisir Kecamatan Tlanakan, Pamekasan.

PAMEKASAN, BANGSAONLINE.com - Ikan pari yang juga disebut ikan peh, saat ini menjadi menu masakan yang paling dicari di restoran, baik restoran kecil maupun restoran kelas atas.

Pemasaran ikan pari bukan hanya sebatas perorangan, namun ikan yang memiliki 560 spesies dan 13 famili ini sudah merambah pasar nasional dengan banyaknya restoran yang menyajikan menu ikan pari.

Penjualan ikan pari di Pamekasan mengalami peningkatan yang cukup signifikan. Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Branta Pesisir di Jalan Raya Tlanakan, Kabupaten Pamekasan merupakan penjualan terbesar berbagai macam ikan hasil tangkapan nelayan, dan juga berbagai jenis ikan pari dapat dibeli di sana.

Namun, di antara sekian banyak ikan pari yang ada, pari tanjung yang paling banyak diminati oleh para pembeli.

Menurut Agen Ikan di TPI Branta Pesisir, Moh. Yazid (40), daging Pari Tanjung memiliki cita rasa khusus. Yakni, tesktur daging berserat halus dan gurih, tak kalah nikmat dibanding daging sapi.

"Ikan jenis ini biasanya menjadi incaran pemilik rumah makan atau kedai kuliner yang ada di Pamekasan, bahkan di Surabaya," ujar Yazid saat ditemui di TPI Branta Pesisir, Jalan Raya Tlanakan, Kabupaten Pamekasan, Kamis (28/2/19).

Moh. Yazid menambahkan, pari tanjung sering didapat para nelayan lokal di perairan Laut Branta Pesisir bagian tengah.

Biasanya ukuran ikan pari tanjung relatif sedang, namun memiliki ketebalan daging yang cocok untuk dijadikan menu santapan di restoran atau kedai. 

Yazid mengakui, Ikan Pari Tanjung yang ia jual, kini banyak diminati pelanggan. "Pemilik rumah makan dari berbagai tempat, datang beli ikan Pari Tanjung ke saya. Ikan Pari ini bagus dijadikan menu masakan di rumah makan kelas atas, banyak yang suka," jelasnya.

Sedangkan untuk harga ikan pari bervariasi, juga tergantung besar kecilnya. Untuk yang masih utuh atau belum dipotong harganya pada kisaran Rp 17 ribu per kg.

"Tapi kalau ikan pari yang sudah dipotong-potong, khusus dagingnya saja, buat menu restoran, maka harganya sekitar Rp 25 ribu per kg," ujar Yazid sambil memilah ikan pari yang akan dipasarkan. (err/ian)

Kamis, 11 Juli 2019 16:29 WIB
YOGYAKARTA, BANGSAONLINE.com - Siapa pun pasti tersenyum membaca nama tempat wisata ini. Maklum, identik alat vital wanita: “Tempik Gundul” yang artinya alat vital wanita tanpa bulu. Apalagi tulisan yang beredar di media sosial (medsos) juga d...
Minggu, 14 Juli 2019 13:13 WIB
Oleh: Dr. KH. M. Cholil NafisBaru saja, Kamis (12/7) saya berpartisipasi dalam kegiatan Bussiness Matching The 1st Pasific Exposition yang berlangsung pada 11 s.d. 14 Juli 2019 di Auckland, Selandia Baru.Pacific Exposition merupakan salah satu kontri...
Sabtu, 06 Juli 2019 15:08 WIB
Oleh: Dr. KH. A Musta'in Syafi'ie M.Ag57. Ulaa-ika alladziina yad’uuna yabtaghuuna ilaa rabbihimu alwasiilata ayyuhum aqrabu wayarjuuna rahmatahu wayakhaafuuna ‘adzaabahu inna ‘adzaaba rabbika kaana mahtsuuraanOrang-orang yang mereka seru itu, ...
Sabtu, 29 Juni 2019 14:36 WIB
>>>>> Rubrik ini menjawab pertanyaan soal Islam dalam kehidupan sehari-hari dengan pembimbing Dr. KH. Imam Ghazali Said. SMS ke 081357919060, atau email ke bangsa2000@yahoo.com. Jangan lupa sertakan nama dan alamat. <<<<<...