Japanese food.
Gohei mochi di Takayama
Jangan melakukan perjalanan ke kota meriah Takayama tanpa berhenti untuk mengemil gohei mochi di salah satu dari banyak kios jalanan. Camilan manis ini, sering digunakan sebagai persembahan di kuil. Terbuat dari nasi putih ditumbuk menjadi kue yang ditusuk, ditutupi dengan saus wijen manis dan dipanggang. Cobalah di Fukutaro yang bersejarah, di mana pemilik membuat hidangan menggunakan beras mereka bertani dari sawah mereka.
Himeji Oden di Himeji
Oden adalah hidangan musim dingin yang populer di mana berbagai bahan seperti telur dan sayuran direbus dalam kaldu dan dimakan dengan mustar panas. Versi putih Himeji disajikan dengan jahe dan kecap, dan sering dibumbui dengan bir sake (area ini adalah produsen minuman terbesar di Jepang). Cobalah di Teishu, tepat di luar Kastil Himeji.
Momiji Manju di Miyajima
Miyajima yang cantik adalah rumah bagi salah satu makanan ringan paling terkenal di Jepang, yaitu momiji manju. Momiji adalah bahasa Jepang untuk "daun maple" yang merupakan apa yang dimodelkan oleh permen. Kue-kue halus secara tradisional diisi dengan anko (pasta kacang merah manis), tetapi varietas lain menggunakan tambalan seperti matcha, cokelat, dan puding. Momiji manju diciptakan di Miyajima untuk merayakan dedaunan musim gugur lokal dan masih dapat ditemukan di Iwamura Momijiya, salah satu toko pertama yang menjual camilan ini.
Okonomiyaki di Hiroshima
Okonomiyaki adalah hidangan nasional yang populer, tetapi Hiroshima telah membuat versi sendiri yang dijuluki Hiroshima-yaki. Kubis, adonan dan babi, bahan utama, biasanya dicampur bersama dan kemudian dipanggang. Tetapi gaya Hiroshima terdiri dari bahan berlapis, menciptakan menara yang lezat. Orang-orang mengunjungi dari seluruh negara hanya untuk mencoba versi ini, dan bahkan ada seluruh kompleks makan yang didedikasikan untuk hidangan tersebut.
Shinshu soba di Nagano
Hidangan paling terkenal di Nagano adalah Shinshu soba, sejenis mie yang terbuat dari gandum. Wilayah pegunungan kota adalah lingkungan yang sempurna untuk menumbuhkan soba, tanah yang subur memberikan rasa yang bersahaja. Shinshu soba secara tradisional disajikan dingin dengan dashi (kaldu Jepang) untuk dicelupkan, namun terkadang disajikan panas. Kunjungi Kaya, sebuah restoran yang terletak di bekas pabrik sake, untuk mencoba versi hidangan buatan tangan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
