Ketahui 8 Bahan Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi Mentah. Foto: Ist
Apabila membutuhkan telur setengah matang untuk resep makanan tertentu, sebaiknya gunakan telur pasteurisasi atau yang sudah disterilkan.
5. Daging unggas
Daging unggas tidak disarankan dimasak undercooked atau kurang matang.
Contoh daging unggas ialah daging ayam. Terdapat dua jenis bakteri dalam daging unggas mentah yang bisa menyebabkan keracunan, yaitu salmonela dan campylobacter.
Bakteri pada daging unggas biasanya mengkontaminasi unggas saat proses penyembelihan. Pastikan Anda memasak daging unggas secara matang untuk menghindari bahaya kesehatan.
6. Tiram
Tiram atau oyster biasanya disajikan mentah. Namun, penyajiannya tidak sembarangan.
Tiram harus dikonsumsi saat segar untuk menghindari keracunan. Penyebab keracunan dari tiram dapat dipengaruhi oleh penyakit bawaan bahan makanan.
Secara khusus, tiram tidak boleh dimakan mentah oleh ibu hamil dan anak kecil.
7. Susu mentah
Susu murni tidak semata-mata baik untuk kesehatan. Susu perlu disterilkan terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
Susu mentah bisa mengandung salmonela dan e.coli yang biasanya ebrasal dari ambing sapi.
8. Terong
Saat masih mentah, terong mengandung solanin. Solanin adalah jenis alkaloid dalam jumlah besar yang bisa menjadi racun.
Mengonsumsi terong mentah akan memunculkan efek mual, muntah dan diare. Sebaiknya masak terong hingga matang sebelum dikonsumsi.
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
