Batagor Masuk Daftar Jajanan Terenak di Dunia Versi Taste Atlas, Berikut Resep Spesialnya. Foto: Ist
-125 gr tepung sagu
-2 sdm irisan seledri
-5 sdm irisan daun bawang
-100 gr crab stick yang sudah dipotong-potong
-10 lembar kembang tahu kering, ukuran 15x15 cm, direndam
-Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat adonan dasar batagor ikan:
1. Campur ikan dengan kulit ayam, bawang goreng, telur, labu siam, bawang putih, merica, gula, kecap ikan, penyedap rasa, dan garam menjadi satu untuk membuat adonan dasarnya. Lalu, uleni sesekali.
2. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Lalu aduk.
4. Campur adonan batagor dasar dengan potongan crab stick. Aduk secara merata.
5. Beri adonan pada selembar kulit tahu. Bungkus dan ikan dengan tali seperti kantong. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
6. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dan sajikan.
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
