Olahan Masakan Kaya Rempah, Resep Pesmol Ikan Kembung Lezat dan Praktis. Foto: Ist
-10 butir bawang merah
-5 butir kemiri sangrai
-5 siung bawang putih
-4 cm kunyit
-3 cm jahe
Cara membuat pesmol ikan kembung:
1. Cuci bersih ikan kembung yang telah disiapkan, siram dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Lalu, diamkan sebentar
2. Goreng ikan hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan
3. Selanjutnya panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk dan tumis kembali
4. Masukkan air, gula, garam, dan merica bubuk. Cicip sampai rasanya pas. Biarkan mendidih, masukkan ikan dan cabai. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut
5. Sajikan pesmol ikan kembung dengan nasi putih hangat.
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
