Gethuk Pisang Dadu: Inovasi Baru UMKM di Kediri

KEDIRI, BANGSAONLINE.com - Gudang Tahu Takwa (GTT) di Desa Toyoresmi, Kecamatan Ngasem, meluncurkan produk baru berupa Gethuk Pisang Dadu. Olahan khas Kediri ini dikemas dengan konsep modern menggunakan baking paper dan plastik kedap udara, sehingga memiliki daya tahan lebih lama dibanding gethuk pisang konvensional.

Pemilik GTT Kediri, Gatot Siswanto, mengatakan inovasi ini lahir dari tingginya permintaan konsumen luar daerah yang ingin menjadikan gethuk pisang sebagai oleh-oleh. 

“Adapun gethuk pisang daun itu sejak dulu memang produknya sudah bagus. Produk tersebut masih ada kelemahan apabila dibawa ke luar kota,” ujarnya saat dikonfirmasi, Jumat (12/6/2026).

Menurut dia, gethuk pisang tradisional yang dibungkus daun biasanya mulai mengalami perubahan rasa setelah dua hingga 3 hari. 

“Karena daunnya yang bisa lembab akhirnya ada jamur dan mengenai di produknya. Sebetulnya bukan karena makanannya basi, tetapi terkontaminasi daun sehingga mempengaruhi rasa,” tuturnya.

Setelah melalui berbagai percobaan, GTT berhasil menciptakan Gethuk Pisang Dadu yang diklaim mampu bertahan hingga dua minggu tanpa perubahan rasa. 

Klik Berita Selanjutnya