Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Tanpa Santan, Praktis untuk Stok Lauk

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam bumbu kuning praktis dijadikan stok lauk, karena dapat tahan disimpan di kulkas atau freezer. Biasanya bumbu kuning untuk mengungkep ayam mengandung santan, tetapi Anda juga dapat membuat tanpa santan.

Dikutip dari buku karya Dapur Alma yang berjudul 100 Resep Ayam Goreng Terfavorit untuk Usaha Boga, berikut resep ayam goreng bumbu kuning tanpa santan, yaitu:

Bahan ayam goreng:

-1 ekor ayam kampung yang dipotong menjadi 4 bagian

-300 ml air

-Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

-8 buah bawang merah

-2 batang serai