ilustrasi nasi putih (pixabay/zhangthingzi)
SIDOARJO, BANGSAONLINE.com - Bagi yang ingin menyantap hidangan daging kurban Idul Adha dengan nasi putih wajib mengetahui fakta yang satu ini.
Mungkin sebagian dari kita gemar memakan nasi putih dalam kondisi panas atau hangat dengan lauk kesukaan.
Namun tahukah mana yang lebih sehat antara nasi yang masih panas atau yang sudah didinginkan?
Melansir laman Health, satu cup nasi putih mengandung lebih dari 200 kalori, 4 gram protein. Selain itu, juga mengandung kurang dari 1 gram serat dan 44 gram karbohidrat.
Namun, bila dibandingkan dengan nasi dari beras pecah kulit atau brown rice, nasi putih memiliki kandungan vitamin dan mineral yang lebih rendah.
Satu cup nasi dari beras pecah kulit mengandung 78 magnesium, 3 gram serat dan 174 milligram potassium.
Dari hasil penelitian, ternyata nasi putih yang didinginkan memiliki peningkatan kandungan pati resisten.
Pati resisten adalah jenis karbohidrat yang tidak bisa dicerna oleh tubuh yang mana jika mencapai usus besar dan melalui fermentasi akan membantu membakar lemak di tubuh.
Jika kita mengkonsumsi nasi yang telah didinginkan selama 24 jam dan dipanaskan kembali, maka tubuh akan mengalami penurunan gula darah yang lebih signifikan.
Jika dapat disimpulkan, ternyata makan nasi yang sudah didinginkan lebih dulu akan memberi manfaat kesehatan dibanding nasi panas.
Manfaat tersebut juga bakal didapatkan saat mengkonsumsi nasi yang telah didinginkan selama 24 jam dan dipanaskan kembali.
Sebaiknya, jangan terlalu sering mengkonsumsi nasi panas atau lebih baik dihindari. Karena dapat menaikan gula darah yang memicu diabetes. (van)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
