Sabtu, 26 September 2020 00:18

Unipa Kenalkan Mesin Pengering Kerupuk Melarat Elektrik pada UMKM Desa Grabagan

Kamis, 12 Desember 2019 11:42 WIB
Editor: Revol Afkar
Wartawan: Devi Fitri
Unipa Kenalkan Mesin Pengering Kerupuk Melarat Elektrik pada UMKM Desa Grabagan
Para pelaku UMKM Kerupuk Melarat foto bersama tiga dosen Universitas PGRI Adi Buana Surabaya usai mendapatkan pelatihan menggunakan mesin pengering elektrik.

SIDOARJO, BANGSAONLINE.com - Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Kerupuk Melarat berkembang di Desa Grabagan Kecamatan Tulangan Kabupaten Sidoarjo sejak tahun 2010 dengan produktivitas rata-rata 40 kg per hari. Namun, ada kendala dalam proses penggorengan yang masih menggunakan mesin penggoreng kerupuk bertenaga manusia (konvensional), sehingga kuantitas produk belum maksimal.

Hal inilah yang menggelitik tiga dosen Universitas PGRI Adi Buana Surabaya, yakni Atmiasri, S.T., M.T., Ir. Rony HR Fora, S.T., M.T., dan Linda Dwi Rohmadiani, S.T., M.T. Mereka melakukan kegiatan pengabdian masyarakat guna menyelesaikan permasalahan tersebut.

"Program yang ditawarkan kepada para pengusaha UMKM di Desa Grabagan kali ini adalah penggunaan mesin pengering kerupuk melarat elektrik tipe kabinet menggunakan LPG sebagai pengganti mesin tenaga konvensional," terang Atmiasri, Kamis (12/12). Dengan menggunakan mesin pengering elektrik, maka produksi lebih efisien kurang lebih 320%. Selain itu juga lebih bersih dan menghemat lahan.

Atmiasri menjelaskan, jika hanya mengandalkan cuaca, para pengusaha membutuhkan waktu 1-2 hari di musim kemarau. Sedangkan di musim penghujan lebih lama, kurang lebih 3 hari untuk proses pengeringan.

"Metode ini tidak efisien dari segi waktu, panas fluktuatif dan terkontaminasi debu dari udara dan sudah dipastikan produksi kerupuk mengalami penurunan sekitar 10% atau di saat musim penghujan, bahkan bisa gagal karena kerupuk ditumbuhi jamur," terangnya.

Kaprodi Teknik Elektro ini menjelaskan, dengan menggunakan teknologi tepat guna dapat mengembangkan usaha kerupuk melarat menjadi semakin meningkat produktivitas industri dan lebih efisien dalam produksi. Yang awalnya jumlah produksi hanya menghasilkan 30-40 kg per hari dengan menggunakan teknologi ini hasilnya akan meningkat 20-40%.

Rony HR Fora menerangkan, dengan mesin pengering bertipe cabinet dryer, kerupuk yang akan dikeringkan diletakan di atas rak (cabinet), sumber panas (nyala api kompor) diletakkan di bagian bawah dari mesin, kapasitas pengeringan 8 kg/jam, sehingga kerupuk mitra sebanyak 40 kg dapat dikeringkan dalam waktu 5 jam. Sebelumnya, saat pengeringan tanpa mesin, dikeringkan selama 16 jam (2 hari). "Nah, kondisi ini menunjukkan adanya efisiensi waktu sebesar 320%,"ungkapnya.

"Kelebihan dari penggunaan mesin pengering ini, hasil pengeringan menjadi lebih bersih, terlindungi dari debu dan kotoran lain di udara, pengeringan dapat dilakukan kapan saja, tidak tergantung dari cuaca dan terik matahari, dan tidak membutuhkan ruangan yang luas," imbuh Rony.

Disnak Jatim Pastikan Telur yang Beredar Aman dan Sehat untuk Dikonsumsi
Rabu, 20 November 2019 13:57 WIB
Kepala Disnak Jatim, Wemmi Niamawati melakukan kampanye telur ayam Jawa Timur sehat, bebas zat beracun bersama staf di halaman Kantor Disnak Jatim.Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur dengan melaksanakan kampanye "Telur Ayam Jawa Timur Sehat Bebas Za...
Minggu, 20 September 2020 21:35 WIB
BANYUWANGI, BANGSAONLINE.com - Banyuwangi banyak memiliki pantai cantik yang mempesona dengan keindahannya. Pantai yang bisa memikat para traveler datang di bumi sunrise of java ini.Tetapi bukan hanya pantai cantik saja yang menarik wisatawan mancan...
Kamis, 17 September 2020 20:43 WIB
Oleh: M Mas’ud Adnan---Sebuah video mencuat di media sosial. Viral. Isinya seorang perempuan desa. Madura. Menyanyikan lagu dangdut. Ciptaan Rhoma Irama.Penampilan perempuan itu sangat udik. Norak. Tanpa rias wajah. Bahkan video itu direkam d...
Selasa, 15 September 2020 13:32 WIB
Oleh: Dr. KH. A Musta'in Syafi'ie M.Ag*30. inna alladziina aamanuu wa’amiluu alshshaalihaati innaa laa nudhii’u ajra man ahsana ‘amalaanSungguh, mereka yang beriman dan mengerjakan kebajikan, Kami benar-benar tidak akan menyia-nyiakan pahala or...
Jumat, 11 September 2020 09:50 WIB
>>> Rubrik ini menjawab pertanyaan soal Islam dalam kehidupan sehari-hari dengan pembimbing Prof. Dr. KH. Imam Ghazali Said, M.A.. Kirim WA ke 081357919060, atau email ke bangsa2000@yahoo.com. Jangan lupa sertakan nama dan alamat. <<&l...