Ilustrasi olahan cumi-cumi
Bukan itu saja, mencuci cumi-cumi menggunakan air mengalir juga membantu menghindari kontaminasi silang antara cumi-cumi dan bahan makanan lainnya.
Jangan lupa ditiriskan yang setelah dicuci.
2. Rendam Cumi
Setelah mencuci bersih, bisa merendam cumi dengan beberapa bahan, seperti air jeruk nipis atau susu.
Jika menggunakan perasan jeruk nipis, Anda bisa merendam cumi selama kurang lebih 15 menit.
Jeruk nipis mengandung senyawa alami seperti saponin yang dapat mengurangi bau amis pada cumi-cumi.
Perendaman dengan perasan jeruk nipis ditengarai juga dapat membuat cumi-cumi menjadi lebih empuk.
Cara yang sama pun jika Anda merendam cumi dengan susu.
3. Tambahkan Bahan Aromatik
Saat memasak cumi, bisa tambahkan bahan-bahan seperti bawang putih, jahe, atau rempah-rempah lainnya yang dapat memberikan rasa segar.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
