Resep Pepes Ikan Kembung Daun Kemangi. Foto: Ist
-3 siung bawang putih
-6 butir bawang merah
-6 buah cabai merah besar
-2 buah cabai rawit merah
-1/2 sdt ketumbar
Cara membuat pepes ikan kembung daun kemangi:
1. Lapisi bagian luar ikan dengan garam, gula, dan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama 15 menit.
2. Siapkan daun pisang, daun salam, tata daun kemangi, dan taruh ikan kembung di atasnya. Bungkus pepes, lalu gunakan lidi agar tidak terbuka.
3. Selanjutnya, panaskan kukusan. Masukkan bungkusan pepes ke dalamnya. Masak sampai 30 menit, lalu angkat.
4. Panaskan wajan, bakar pepes di atasnya hingga beraroma dan berwarna kecoklatan.
5. Jika pepes ikan kembung daun kemangi sudah matang, angkat dan sajikan.
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
