Resep Cheese Stick, Kue Lebaran Tanpa Telur. Foto: Ist
1. Campur tepung terigu, garam, tepung tapioka, dan kaldu bubuk, lalu sisihkan.
2. Di wadah terpisah, campur margarin cair, garam, keju parut, dan santan hingga rata.
3. Selanjutnya masukkan campuran terigu ke dalam campuran margarin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembali mengaduk adonan, jaga adonan agar tidak lembek dan tidak perlu sampai kalis.
5. Tutup wadah berisi adonan menggunakan kain lebab ataupun plastik sekitar 20-30 menit. Setelah itu, uleni adonan sebentar dan ambil sekepal adonan untuk digiling.
6. Giling adonan sampai ketebalan yang diinginkan menggunakan rolling pin atau penggiling adonan.
7. Cetaklah adonan dengan penggiling mi yang lebar.
8. Potong adonan menjadi bentuk stick sesuai selera.
9. Goreng adonan di dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi keemasan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
10. Ulangi langkah serupa sampai adonan habis, lalu simpan cheese stick di dalam toples tertutup supaya tetap renyah.
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
