Cara Buat Perkedel Kentang Kornet Gurih dan Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Perkedel kentang kornet dapat menjadi menu camilan Anda. Proses pembuatan perkedel kentang kornet dilakukan dengan pengukusan. Untuk membuat hasil menjadi maksimal, lapisi dengan tepung roti sehingga teksturnya renyah dan gurih.

Dikutip dari buku karya Dapur Kirana yang berjudul Snack Ball Favorit, berikut resep perkedel kentang kornet:

Bahan:

-500 gram kentang yang dikukus dan dihaluskan

-3 sdm bawang goreng yang diremas

-1 sdm bawang putih, goreng dan diremas

-1 butir telur ayam

-1 sdm irisan daun bawang

-150 gram kornet sapi

-1/4 sdt pala bubuk

-1/2 sdt merica bubuk

-1 sdt garam

-2 butir telur ayam, kocok lepas

-Minyak goreng secukupnya

-Tepung roti secukupnya

Cara membuat perkedel kentang kornet:

1. Campurkan kentang, bawang goreng, bawang putih goreng, pala, kornet, daun bawang, merica, dan garam. Aduk hingga merata.

2. Tambahkan telur ayam, aduk merata kembali. Bentuklah bulat pipih, celupkan ke dalam kocokkan telur ayam, gulungkan pada tepung roti.

3. Goreng perkedel kentang kornet hingga matang, angkat dan tiriskan.

(ans)