5 Cara Tepat Menyimpan Daging. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Daging harus disimpan di tempat yang terjaga dan terhindar dari pertumbuhan bakteri serta jamur yang dapat memicu keracunan makanan.
Berikut cara tepat menyimpan daging:
1. Perhatikan kondisi dan suhu kulkas/freezer
Pastikan kondisi kulkas bersih dan daging disimpan pada suhu di bawah 4 derajat celcius pada kulkas, dan 10 derajat celcius pada freezer. Durasi penyimpanan daging di kulkas dapat bertahan selama 4 hingga 5 hari, sedangkan pada suhu freezer daging merah dapat bertahan selama 4 sampai 12 bulan, tergantung kondisi dan kualitas daging itu sendiri.
2. Hindari mencuci daging saat akan disimpan
Mencuci daging akan meningkatkan kadar air di dalamnya, sehingga dapat berpotensi menyebabkan paparan mikroba menjadi lebih besar
3. Potong daging sesuai takaran
Masukkan daging pada wadah dengan takaran satu kali sajian untuk sekali masak. Hal ini dilakukan untuk menjaga kualitas bagian daging lain yang tidak diperlukan tetap baik.
4. Siapkan wadah untuk menyimpan daging
Wadah penyimpanan daging yang baik ialah wadah yang bersifat kedap udara, tertutup dan bersih.
5. Catat tanggal penyimpanan daging
Pastikan Anda mencatat tanggal penyimpanan daging dengan detail. Hal ini dilakukan sebagai pengingat, sehingga dapat mengontrol dengan tepat masa kedaluarsa daging yang disimpan.
(ans)
