Resep Kue Apem Kelapa Muda Gurih dan Lembut

-Pasta pandan secukupnya

Cara membuat kue apem kelapa muda:

1. Sediakan wadah. Aduk tepung beras, gula pasir, tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan garam hingga tercampur rata.

2. Masukkan santan perlahan-lahan sambil uleni adonan hingga kalis. Jika ingin kue berwarna hijau, tambahkan pasta pandan secukupnya. Aduk rata.

3. Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit agar mengembang.

4. Setelah adonan mengembang sempurna, masukkan kelapa parut. Aduk merata.

5. Panaskan cetakan dan olesi dengan minyak agar tidak lengket.

6. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang hingga matang sekitar 15-20 menit atau bagian luar kue berwarna kecokelatan.

7. Setelah matang, angkat kue apem dari cetakan dan sajikan hangat. Kue apem kelapa muda siap dinikmati.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News