Cara Membuat Martabak Tahu Sayuran, Ide Hidangan Berbuka Puasa. Foto: Ist
Bahan kulit martabak:
-200 gram tepung terigu protein tinggi
-30 gram minyak goreng untuk campuran adonan
-160 ml air
-1/2 sdt garam halus
-Minyak secukupnya untuk merendam
Sumber foto: Ist
Cara membuat martabak kulit martabak:
1. Campurkan semua bahan, uleni hingga kalis. Bentuk bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak, biarkan selama 10 menit.
2. Timbang adonan seberat 30-40 gram, bentuk bulat. Kemudian, diamkan adonan selama minimal 2 jam dan lumuri permukaannya dengan margarin dan minyak.
3. Adonan kulit martabak siap digunakan.
Cara membuat martabak tahu sayuran:
1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang puting hingga tercium aroma harum. Masukkan daging giling, masak hingga daging matang, angkat dan campurkan dengan sayuran. Kemudian, tambahkan tahu, telur, garam dan merica bubuk.
2. Panaskan wajan, beri sekitar dua sendok makan minyak goreng. Tipiskan adonan kulit sesuai lebar yang diinginkan. Letakkan kulit martabak di atas wajan.
3. Tuang campuran isi di bagian tengah kulit dan ratakan. Lipat martabak dan goreng dan cara disiram-siramkan minyak hingga matang.
4. Angkat dan potong martabak sesuai selera. Martabak tahu sayuran cocok dihidangkan dengan cocolan sambal.
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
