Tips Membuat Kue dari Tepung Ketan agar Tidak Bertekstur Keras

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tepung ketan merupakan salah satu bahan utama dalam pembuatan kue tradisional. Anda bisa menggunakan tepung ketan sebagai bahan dasar membuat kue yang digoreng atau dikukus, seperti getas atau klepon.

Berikut tips membuat kue dari tepung ketan:

1. Campurkan tepung ketan dengan kentang kukus

Anda bisa mencampurkan tepung ketan dengan kentang kukus yang sudah dihaluskan. Cara ini bisa membuat kulit dari kue menjadi lembut dan tidak tampak kering.

2. Oleskan minyak atau santan kental

Salah satu tips membuat kue tradisional agar tidak keras saat dingin adalah mengoleskan minyak pada saat kue sudah matang.

Selain minya, gunakan santan kental sisa adonan untuk mengoleskan pada beberapa kue yang dikukus.

3. Bungkus dengan plastik

Anda dapat membungkus kue dengan plastik bening bersih agar kue terhindar dari bakteri dan menghindari kulitnya bertekstur keras.

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News