Wabup Asluchul Alif (delapan dari kiri) saat menghadiri Semarak Sanggring Kolak Ayam. FOTO: ist.
"Untuk memasaknya, kami menggunakan bahan dalam jumlah besar, termasuk 279 ekor ayam kampung, 740 kg gula merah, 600 butir kelapa, 250 kg bawang daun, 60 kg jinten bubuk, dan 1.400 liter air," jelas Didik.
Didik menegaskan bahwa tradisi Sanggring Kolak Ayam bukan sekadar ajang kuliner, tetapi juga bentuk pelestarian budaya dan syiar Islam.
Peringatan 500 tahun Sanggring Kolak Ayam diharapkan menjadi momentum bersejarah yang penuh keberkahan, kebersamaan, dan nilai spiritual.
"Tradisi ini terus dijalankan setiap malam ke-23 Ramadan sebagai wujud rasa syukur dan doa untuk kesehatan serta keberkahan. Karena memiliki nilai sejarah dan spiritual yang kuat, kami ingin terus melestarikannya agar tidak hilang ditelan zaman," pungkasnya.
Semarak Sanggring Kolak Ayam tahun ini, panitia menghadirkan Qori Internasional Sayyid Zulfikar serta penceramah kondang KH Anwar Zahid dari Bojonegoro.
Acara juga dimeriahkan dengan lantunan salawat dari Grup Ahbabul Musthofa dalam gelaran pengajian akbar.
Hadir juga Ketua DPRD Gresik Muhammad Syahrul Munir, Sekda Gresik Achmad Washil Miftahul Rachman, serta sejumlah Kepala OPD di lingkungan Pemkab Gresik. (hud/van)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
