Resep Klepon, Camilan Berbahan Dasar Tepung Ketan. Foto: Ist
-Kelapa parut dari 1/2 butir kelapa yang sedikit muda
-1/4 sdt garam
Cara membuat klepon tepung ketan:
1. Urap kelapa parut: Campurkan kelapa parut dengan garam, lalu masukkan ke wadah daun pisang atau mangkuk kecil.
2. Masukkan tepung ketan, air kapur sirih, garam, dan air daun suji ke wadah. Campur secara merata. Tambahkan air secara bertahap sembari diuleni hingga adonan halus dan bisa dibentuk.
3. Pisahkan adonan menjadi 15 bagian. Kemudian bentuk menjadi bulat menggunakan tangan, lalu pipihkan. Tambahkan satu sendok teh gula merah ke tengahnya. Bungkus gula merah menjadi adonan, jangan sampai ada celah, bulatkan kembali.
4. Tuang satu liter air ke dalam panci. Setelah mendidih, tambahkan adonan klepon satu persatu. Apabila adonan sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
5. Bolak-balik adonan di atas urap kelapa parut.
6. Klepon siap dinikmati.
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
