Resep Fudgy Brownie Cookies Cokelat Lumer. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Brownie tidak hanya dapat dibentuk seperti cake melainkan juga kukis dengan campuran cokelat yang lumer. Temperatur dan durasi dalam pembuatan brownie cookies perlu diperhatikan agar teksturnya tidak keras.
Berikut resep fudgy brownie cookies cokelat lumer:
Bahan fudgy brownie cookies (10 buah):
-150 gram brown sugar
-125 gram tepung terigu serbaguna
-100 gram mentega yang dilelehkan
-100 gram cokelat batang yang dilelehkan
-2 butir telur
-1 sdt baking soda
-1 sdt ekstrak vanili
-1/2 sdt garam
-115 gram white chocolate chip
-115 gram dark chocolate chip
Cara membuat fudgy brownie cookies:
1. Panaskan terlebih dahulu oven sampai suhu 180 derajat celsius. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti.
2. Setelah itu, siapkan mangkuk besar, kocok brown sugar dan telur hingga merata. Masukkan mentega, ekstrak vanili dan cokelat. Kocok kembali.
3. Masukkan tepung, garam, baking powder. Aduk merata.
4. Tambahkan chocolate chips. Lalu, aduk dengan teknik melipat adonan. Diamkan adonan di dalam kulkas selama 30 menit.
5. Selanjutnya, ambil satu sendok adonan kukis menggunakan sendok besar atau sendok es krim, letakkan di atas loyang. Beri jaarak antar adonan agar tidak menempel saat dipanggang.
6. Panggang adonan selama 12 menit atau sampai permukaannya renyah tetapi dalamnya masih lembut, kenyal dan cokelatnya lumer/meleleh. Angkat dan sajikan.
(ans)
