Kuliner Asyik Bangkalan (2): Soto Rujak
Editor: choirul
Wartawan: faratiti dewi
Sabtu, 08 Oktober 2016 10:57 WIB
“Dalam sehari makanan yang terjual kurang lebih 30 - 50 porsi tergantung ramai atau tidaknya yang makan disini. Paling ramai ya mahasiswa di hari Senin - Jumat, kalau Sabtu Minggu sedikit sepi karena memang mahasiswa sendiri banyak yang sudah pulang,” tambah dia.
“Harga satu porsinya Rp 5.000, dalam satu bulan omzet mencapai Rp 6,5 – 7 juta. Kotor,” lanjut dia.
Perbedaan antara soto rujak dan rujak soto itu sendiri, kalau rujak soto tanpa telur dan koya, kemudian bumbu rujak dituangkan terlebih dahulu baru kuah soto. Namun, apabila soto rujak kuah soto terlebih dahulu baru bumbu rujak.
“Biasanya kalau sepulang kuliah, pukul 10.00 wib perut lapar dan kantong menipis selalu membeli soto rujak di sini, karena harganya terjangkau hanya dengan 5.000 perut sudah kenyang, cocok dengan kantong mahasiswa, tempatnya juga dingin dan pelayanannya pun juga cepat. Jadi tidak menunggu lama-lama dan bisa santai bersama teman-teman juga,” kata Wiwin (20) (faratiti dewi/UTM)