Seri Kedua “Rare East Java Cuisine Plating Challenge 2020”, Peserta Membeludak
Editor: Revol Afkar
Wartawan: Nanang Fachrurozi
Minggu, 20 September 2020 02:54 WIB
Elgar Gumilang, Marcom Manager Luminor Hotel Jemursari Surabaya mengatakan, bahwa di zaman modern ini makanan dituntut tidak hanya nikmat di mulut, tapi juga harus sedap dipandang mata. "Jadi makanan yang enak, wajib hukumnya penampilan juga bagus," katanya.
"Tidak menutup kemungkinan ketika makanan harus dibuat dari bahan tradisional, yang notabene masih sangat digemari oleh kebanyakan lidah orang indonesia. Contohnya dalam event Rare East Java Cuisine Plating Challenge 2020 kali ini, yang diselanggarakan oleh ICA, ide yang sangat brilian ketika plating competition menggunakan bahan tradisional," ulasnya.
"Terlihat bahwa meskipun bahan-bahan yang diwajibkan dari tradisional atau sebut saja makanan local, tapi output yang dihasilkan tidak kalah dengan makanan internasional. Sehingga bisa dilihat skill untuk plating memang layak untuk dihargai lebih. Karena dari situ, meskipun makanan berbahan tradisional tetapi tetap bisa diminati dan digemari para pecinta kuliner, baik dari segi rasa ataupun citranya," terangnya.
Sementara itu, pada seri kedua yang menggunakan ikan bandeng dan ubi ungu sebagai bahan dasar tersebut, dipilih sejumlah pemenang dari berbagai kategori. Untuk Pemenang Viewers Live IG adalah Geovani Nauly, Pemenang Favorit yakni Martika Nindy, dan Pemenang Umum disabet Novida Dwi Khumairoh.
Sekadar diketahui, pada seri pertama Sabtu (12/9/2020) lalu, "Rare East Java Cuisine Plating Challenge 2020" digelar di Mercure Grand Mirama Hotel, dengan menggunakan bahan dasar ikan pari atau biasa disebut Iwak Pe Asap dan Ketela Ungu. Acara itu diikuti 23 peserta yang terdiri dari pelajar perwakilan sekolah memasak hingga perwakilan UKM.
Sedangkan pada seri ketiga atau terakhir nanti, dikhususkan kalangan profesional yang akan digelar pada Sabtu (26/9/2020) mendatang di Surabaya Suites Hotel, dengan memilih bahan dasar Jangkang dan Ketela Ungu. (nf/rev)