Nasi Krawu Khas Gresik Ternyata Berasal dari Pulau Madura

Nasi Krawu Khas Gresik Ternyata Berasal dari Pulau Madura Depot Makanan Khas Gresik Nasi Krawu Bu Timan, di Jalan Raya Bunder Kecamatan Kebomas. foto: SYUHUD/ BANGSAONLINE

GRESIK, BANGSAONLINE.com - Mungkin banyak masyarakat, khususnya masyarakat Kabupaten Gresik, yang belum tau asal-usul nasi krawu khas Gresik.

Menurut Pengelola Depot Makanan Khas Gresik Nasi Krawu Bu Timan, di Jalan Raya Bunder Kecamatan Kebomas, Kasmua (58), bahwa nasi krawu berasal dari Pulau Madura. "Jadi, nasi krawu itu dari Madura, tapi khas Gresik," ujar Kasmua kepada BANGSAONLINE.com, Jumat (19/6).

Menurut Kasmua, bahwa nasi krawu dulunya dijual warga Madura dengan naik perahu ke Kabupaten Gresik. "Jadi, puluhan tahun lalu banyak warga Madura yang berjualan nasi krawu ke Gresik dengan naik perahu, karena belum ada jembatan," ungkapnya.

Salah satunya adalah, orang tua Pak Timan (Bu Timan), puluhan tahun yang lalu juga menggunakan perahu untuk jualan nasi krawu ke Gresik.

Kemudian, diteruskan oleh Pak Timan dengan mendirikan Depot Makanan Khas Gresik Nasi Krawu Bu Timan, di Jalan Raya Bunder Kecamatan Kebomas.

"Jadi, Pak Timan ini meneruskan usaha nasi krawu orang tuanya, kemudian mendirikan Depot," ungkap Kasmua sembari mengungkapkan kalau Pak Timan berasal dari Kabupaten Bangkalan, Pulau Madura, yang sudah tinggal bersama istrinya, Siti Surya, di Gresik.

Karena nasi krawu berasal dari pulau Madura, maka secara otomatis penjualnya di Gresik adalah orang Madura. "Memang penjual nasi krawu di Gresik kebanyakan orang Madura. Sebab yang tahu persis resep dan racikan bumbu nasi krawu itu orang Madura," katanya.

(Karyawan Depot Makanan Khas Gresik Nasi Krawu Bu Timan saat melayani pembeli. foto: SYUHUD/ BANGSAONLINE)

Kalau pun ada orang selain Madura menjual nasi krawu, kata Kasmua, maka cita rasanya tak sama dengan racikan orang Madura. "Jadi, hanya orang Madura yang mengantongi rahasia racikan bumbu nasi krawu," ungkap Kasmua yang mengaku telah dipercaya Pak Timan untuk mengelola Depot Makanan Khas Gresik Nasi Krawu Bu Timan selama kurang lebih 24 tahun ini.

Simak berita selengkapnya ...