Upaya ini melibatkan kolaborasi antara BI Kediri, Pemkot Kediri, MUI, dan akademisi, seiring meningkatnya minat wisatawan terhadap makanan yang terjamin kehalalannya. Label halal yang dipasang di rombong pedagang menandakan bahwa bahan baku, proses penyembelihan, dan penyajian dilakukan sesuai syariat.
"Dengan diberi label halal pada Soto Ayam Bok Ijo Tamanan ini, agar ketika orang datang untuk makan bisa yakin akan kebersihan dan kehalalannya," ujar M Choirur Rofiq, Kepala Perwakilan BI Kediri saat itu.
Ia menambahkan, Soto Bok Ijo dipilih sebagai pionir karena telah lolos uji kelayakan dan memenuhi standar Komite Nasional Ekonomi dan Keuangan Syariah (KNEKS).
Yuli, salah satu penjual soto bok ijo, mengungkapkan bahwa status zona KHAS membuat dagangannya semakin diminati wisatawan.
