Resep Tahu Gejrot Bumbu Meresap Sempurna

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tahu gejrot merupakan camilan yang memiliki rasa manis, pedas, dan sedikit asam. Tahu gejrot memiliki aroma yang khas sehingga menggugah selera makan.

Dikutip dari buku Seri Masak Femina-Dapur Utama: Jajanan Enak 2 - Serba Tahu & Warung Cina karya Tim Boga Femina tahun 2019, berikut resep tahu gejrot:

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

Bahan:

-24 buah tahu sumedang, goreng dan potong

Bumbu kuah:

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-2 sdm kecap manis

-4 sdm air asam jawa

-150 gram gula merah, sisir

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-350 ml air

-1 sdt garam

Bumbu yang ditumbuk kasar:

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

-5 siung bawang putih

-6 buah cabai rawit hijau

-10 butir bawang merah

Foto: Ist

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

Cara membuat tahu gejrot:

1. Kuah: Masukkan seluruh bahan kuah ke dalam panci. Lalu, didihkan. Angkat dan saring.

2. Letakkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar ke dalam piring saji. Tambahkan potongan tahu yang sudah digoreng

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

3. Siram potongan tahu dengan kuah.

4. Tahu gejrot siap dihidangkan.

(ans)

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News