7 Makanan Sehat yang Cocok Disantap saat Cuaca Dingin

Editor: Sigit
Selasa, 27 Desember 2022 21:07 WIB

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Beberapa kawasan di Indonesia, khususnya Pulau Jawa dalam beberapa hari terakhir ini sedang mengalami cuaca yang dingin saat malam tiba. Cuaca yang tidak bersahabat ini membuat sebagian orang merasa kurang nyaman.

Ada sejumlah cara yang bisa kamu lakukan supaya tubuh menjadi lebih hangat di tengah cuaca dingin. Salah satunya dengan mengonsumsi makanan sehat yang dapat menghangatkan tubuh.

Kecenderungan makan yang meningkat saat musim dingin seperti ini akan membuat seseorang akan menyantap makanan yang disukai.

Dirangkum dari berbagai sumber, Berikut 7 makanan sehat yang cocok disantap saat cuaca dingin.

1. Bakso

Hampir semua orang suka masakan khas nusantara satu ini nih. Bakso merupakan makanan yang berasal dari campuran daging giling yang dicampur tepung tapioka dan dibentuk menyerupai bola-bola kecil. Pada umumnya, bakso terbuat dari daging sapi yang merupakan sumber protein dan zat besi. Meskipun sebagian orang menggunakan daging ayam, ikan hingga udang sebagai penggantinya. 

Kuliner satu ini disajikan dalam keadaan panas dengan kuah bening biasanya juga ditambahkan bihun dan mie serta ditaburi bawang goreng.

Seperti yang diungkapkan peneliti dari School of Biomedical and Molecular Sciences dari University of Surrey bahwa protein dapat meningkatkan kesehatan tulang, melancarkan sistem pencernaan tubuh, serta mengoptimalkan aktivitas dan koordinasi antar sel atau signaling cell.

Kandungan lain yang terdapat pada bakso yakni mineral, vitamin, dan protein yang diperlukan bagi tubuh. Namun manfaat kesehatan itu bisa Anda dapatkan dengan membuat bakso sendiri yang bahannya menggunakan daging tanpa lemak serta mengonsumsinya dalam porsi normal. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti tauge, selada, dan sawi untuk mencukupi kebutuhan serat.

2. Wedang Ronde

Wedang Ronde adalah salah satu minuman yang terdiri dari kuah jahe yang diberi isian ronde. Minuman yang satu ini merupakan perpaduan budaya Tionghoa dengan Nusantara.

Wedang ronde merupakan kombinasi antara tangyuan dan kuah jahe plus diberi gula khas lokal. Tangyuan sendiri juga berasal dari tepung ketan dan sedikit air, dibentuk bulat kemudian direbus hingga matang. bisa ditambahkan isian maupun polosan

Rasanya yang melegenda membuat minuman ini biasa dicari orang ketika malam hari terlebih saat cuaca dingin karena bisa menghangatkan tubuh dan tenggorokan.

3. Sup Ayam

Sup ayam adalah perpaduan sempurna antara olahan ayam, kuah kaldu, dan sayuran yang umumnya terdiri dari kentang, buncis, kubis, dan wortel.

Makanan yang biasanya disantap ketika sakit ini memiliki asupan cairan dan nutrisi karena terdapat banyak sayuran dan ayam sebagai sumber vitamin serta protein.

Bumbu utama dalam sup ayam adalah bawang putih yang didalamnya mengandung fitonutrien yang mampu mengatasi peradangan, memperkuat imunitas,mencegah tubuh dari serangan demam dan flu, bahkan mengurangi kelelahan.

Bawang putih juga dapat mengatasi masalah pada usus seperti diare dan disentri dengan menghancurkan bakteri berbahaya tetapi tidak merusak bakteri baik di usus. Selain itu, mengonsumsi sup ayam dalam keadaan panas bisa memberikan efek langsung melegakan pernapasan dan menghangatkan badan.

4. Capcay

Kuliner yang satu ini sudah tidak asing lagi di lidah orang Indonesia. Masakan Capcay ternyata berasal dari Tionghoa. Capcay sebenarnya disebut Cah Chai atau Za Cai dalam bahasa Mandarin. Dalam dialek Hokkian, cah chai berarti "aneka ragam sayuran". Hal inilah yang membuat capcay terasa unik, karena penyajiannya menggunakan berbagai macam sayuran.

Selain rasanya enak, capcay termasuk salah satu makanan yang mempunyai nilai gizi tinggi karena terdapat banyak ragam sayuran di dalamnya.

Pada umumnya seporsi capcay berisikan kembang kol, jagung muda, wortel, kacang kapri, hingga brokoli. Sayuran-sayuran tersebut mengandung banyak nutrisi seperti vitamin, protein, serat, asam folat namun rendah kalori sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh serta terhindar dari resiko penyakit dan obesitas.

5. Soto

Makanan khas berkuah kuning ini memiliki banyak variansi di setiap daerah. Namun pada umumnya, soto ayam dimasak dengan menggunakan jahe dan kunyit. Hidangan dengan jahe di dalamnya sangat pas dikonsumsi ketika cuaca sedang dingin.

Selain dapat menghangatkan badan dari dalam, jahe juga mempunyai kandungan antibakteri dan antiinflamasi yang membantu mengatasi hidung tersumbat, pilek, demam, dan mual,

Sementara kandungan curcumin dalam kunyit dapat meningkatkan resistensi sel terhadap kerusakan, peradangan, dan infeksi.

6. Mie Godog

Bakmi godog atau mie rebus merupakan makanan khas Jawa Tengah yang dalam penyajiannya selalu disuguhkan dalam keadaan panas sehingga cocok sekali dinikmati ketika cuaca sedang dingin. Berbeda dengan mie berkuah pada umumnya, mie godog dimasak dengan campuran berbagai khas bumbu rempah.

Terdapat berbagai sayuran yang ada di mie godog seperti sawi hijau, tomat, kubis, serta suwiran ayam kampung rebus sehingga lebih menyehatkan dibanding mie instan yang mengandung banyak lemak jenuh serta tinggi garam dan Monosodium Glutamat (MSG).

7. Rawon

Kuliner khas Jawa Timur ini merupakan sejenis sup daging yang memiliki kuah hitam pekat. Warna hitam kuahnya berasal dari kluwek yaitu biji yang berasal dari tanaman kepayang.

Kluwek dalam masakan rawon memberikan cita rasa dan aroma masakan yang gurih dan sedap.

Adanya kandungan zat besi dan Vitamin C di dalam kluwek dapat menjaga vitalitas. Vitamin C dikenal sebagai sumber antioksidan yang bisa meningkatkan daya tahan supaya tubuh tidak mudah terserang virus dan penyakit.

Selain itu, kluwek atau pucung mempunyai sifat antiseptik dan tanin alias zat antimikroba yang bagus untuk menyehatkan sistem pencernaan dan menawar racun. (git)

 

Berita Terkait

Bangsaonline Video