Ilustrasi sate kambing bumbu marinasi. (foto: pixabay)
- ketumbar (1 sdm)
- gula merah sisir (1 sdm)
- jahe geprek (1 ruas)
- garam (1 sdt)
- kaldu bubuk (1 sdt)
Bumbu oles bakar:
- 3/4 bumbu marinasi
- kecap manis(3 sdm)
- minyak sayur (2 sdm)
Cara Membuat:
- Daging kambing dipotong-potong kecil. Ambil daun pepaya, kemudian remas bersama daging kambing agar terkena getahnya. Bungkus daging kambing di dalam daun pepaya, setelah itu diamkan selama 30 menit.
- Ulek sampai halus bumbu marinasi kecuali jahe dan daun jeruk, keluarkan daging kambing yang dibungkus tadi, lalu campurkan merata dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Sambil menyiapkan tempat bakaran atau panggangan. Diamkan daging kambing yang sudah termarinasi selama 10 menit.
- Bakar daging kambing yang sudah termarinasi sambil sesekali dioles bumbu oles bakar. Angkat setelah dianggap matang.
Nikmati sajian sate kambing bumbu marinasi yang empuk dan lezat. (git)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
