Anang Ma’ruf saat meracik kopi ledre yang jadi menu andalan di Deulleuda Coffee.
Di kedai barunya inilah ide gila memadukan kopi dengan Ledre benar-benar dieksekusi. Prosesnya tidak instan; butuh perenungan panjang dan eksperimen berkali-kali.
"Ide Kopi Ledre sebetulnya sudah lama. Hanya saja proses penyempurnaan flavor ledre mirip atau sama persis itu memakan waktu selama 2 bulan," jelas Anang.
Tak hanya Ledre, Anang yang juga menjadi guru ekstrakurikuler barista di SMAN 1 Dander ini telah menciptakan varian kopi unik lainnya seperti Kopi Apem, Kopi Nogosari, Kopi Getuk Lindri, hingga Kopi Klepon. Namun, Kopi Ledre tetap menjadi primadona.
