Proses pembuatan kacang goreng pasir di Desa Selorejo, Kecamatan Mojowarno
JOMBANG,BANGSAONLINE.com - Permintaan kacang goreng pasir di Desa Selorejo, Kecamatan Mojowarno, melonjak tajam menjelang Idulfitri 2026 hingga membuat perajin meningkatkan kapasitas produksi beberapa kali lipat.
Tradisi mudik dan Lebaran membawa berkah tersendiri bagi perajin camilan tradisional di daerah tersebut. Salah satunya produsen kacang goreng pasir yang kini kebanjiran pesanan dari berbagai daerah.
Adalah Syaifullah (58), warga Dusun Mlaten, yang telah menekuni usaha turun-temurun tersebut sejak 1990.
Menjelang Hari Raya Idulfitri 2026, rumah produksinya terlihat jauh lebih sibuk dibandingkan hari-hari biasa untuk memenuhi permintaan pasar yang meningkat signifikan.
Keunikan camilan ini terletak pada proses pengolahannya. Syaifullah tidak menggunakan minyak goreng, melainkan memanfaatkan pasir sungai lokal sebagai media penghantar panas.
Sebelum dimasukkan ke dalam wajan berukuran besar, kacang tanah jenis hibrida maupun lokal terlebih dahulu dijemur hingga benar-benar kering.
Setelah itu, kacang disangrai bersama pasir panas hingga menghasilkan aroma dan tekstur yang khas.
Klik Berita Selanjutnya
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
