Foto: BANGSAONLINE
BANGSAONLINE.com - Bawang merah tak hanya menjadi bumbu dapur, tapi juga bisa dikonsumsi secara mentah dan memberikan berbagai manfaat kesehatan. Konsumsi bawang merah mentah dipercaya mampu menjaga daya tahan tubuh hingga menurunkan kadar gula darah.
Saat dikonsumsi tanpa proses pemasakan, bawang merah mentah mempertahankan senyawa aktif penting seperti quercetin, vitamin C, sulfur, dan flavonoid. Senyawa ini mudah hilang saat dimasak, sehingga konsumsi mentah menjadi pilihan yang direkomendasikan.
Berikut lima manfaat bawang merah mentah yang sayang untuk dilewatkan dilansir dari Alodokter:
- Menjaga kesehatan jantung
Antioksidan seperti quercetin dapat menurunkan kadar kolesterol jahat, melindungi pembuluh darah, dan menurunkan risiko hipertensi serta penyakit jantung.
- Melawan infeksi dan peradangan
Senyawa allicin dan sulfur bersifat antibakteri dan antiinflamasi, membantu meredakan gejala infeksi ringan seperti batuk atau tenggorokan gatal.
- Meningkatkan daya tahan tubuh
Kandungan vitamin C dan flavonoid mendukung sistem imun melawan radikal bebas dan menurunkan risiko penyakit seperti flu.
- Mendukung kesehatan tulang
Kandungan kalsium, magnesium, dan folat dalam bawang merah mentah membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
- Menurunkan kadar gula darah
Senyawa quercetin dan sulfur dapat meningkatkan kerja insulin dalam menyerap gula darah. Konsumsi rutin bawang merah mentah membantu menstabilkan kadar gula dalam tubuh. (rom)
