Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Semur tahu telur puyuh dapat menjadi pilihan untuk menu makanan berkuah yang bisa menghangatkan tubuh saat musim hujan.

Dikutip dari buku Resep Makanan Rumahan Paling Digemari Sedapnya Variasi Semur karya Indriani tahun 2011, berikut resep semur tahu telur puyuh:

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Bahan:

-20 butir telur puyuh, rebus hingga matang

-2 lembar daun salam

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-5 buah tahu matang, potong segitiga

-3 cm lengkuas, dimemarkan

-2 buah cabai merah besar, diiris miring

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

-400 ml santan dari 1/2 butir kelapa

-1 sdt gula merah sisir

-1/2 sdt garam

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

-9 butir bawang merah, dihaluskan

-4 siung bawang putih, dihaluskan

-4 butir kemiri, sangrai dan dihaluskan

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

-1 sdm ebi

-2 sdm minyak goreng

Cara membuat semur tahu telur puyuh:

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

1. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas dan daun salam sampai tercium aroma harum.

2. Masukkan telur puyuh dan masak sambil diaduk hingga bumbu tercampur rata.

3. Selanjutnya masukkan tahu dan cabe merah yang sudah diiris. Aduk kembali.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

4.Tuang santan, garam dan gula merah. Lalu masak menggunakan api kecil sembari diaduk hingga santan matang.

5. Koreksi rasa dengan tambahan penyedap. Angkat.

6. Semur tahu telur puyuh siap dinikmati.

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News