Resep Tahu Acar Khas Solo Gurih dan Segar

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tahu acar khas Solo merupakan makanan tradisional yang memiliki rasa gurih dan segar. Makanan ini cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, terutama saat cuaca panas.

Dikutip dari buku Nasi Goreng dan Makanan Sepinggan Lengkap karya Murdijati-Gardito, Umar Santoso, Eni Harmayani tahun 2024, berikut resep tahu acar khas Solo:

Baca Juga: Resep Kue Labu Home Made, Camilan Manis Rendah Gula

Bahan:

-150 gram mi kuning basah

-200 gram tempe

Baca Juga: Benarkah Kunyit Bisa Menyehatkan Jantung? Ini Penjelasannya

-100 gram kol, diiris halus

-50 gram taoge

-250 ml minyak goreng untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Roti Pisang Panggang, Sajikan dengan Sirup Maple

-50 gram kacang tanah goreng

-4 buah tahu pong

-200 ml air mendidih untuk menyeduh

Baca Juga: Amankah Jika Terjadi Stretch Mark Pada Remaja? Ini Penjelasannya

Cara membuat tahu acar khas Solo:

1. Seduh mi kuning basah dengan air mendidih hingga empuk. Lalu tiriskan.

2. Goreng tempe hingga matang, angkat dan potong dadu.

Baca Juga: Resep Nuget Sayuran, Menu Makanan Sehat untuk Keluarga

3. Goreng tahu pong hingga mengembang dan renyah. Angkat dan potong menjadi beberapa bagian.

4. Seduh taoge dengan air mendidih selama 3 menit. Angkat dan tiriskan.

5. Tahu acar khas Solo siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Lupis Ketan Putih dengan Saus Gula Merah

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News