Resep Soto Daging Madura

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Soto daging khas Madura bisa menjadi hidangan lezat di rumah. Soto daging madura lebih sedap bil disantap dengan sambal rebus dan nasi hangat.

Dikutip dari buku 100 Resep Sop & Soto Indonesia karya Dapur Kirana tahun 2009, berikut resep soto daging madura:

Bahan:

-600 gram daging sandung lamur

-2 batang daun bawang, iris kasar

-1 liter air

-5 butir telur ayam rebus

-2 batang seledri, ikat dan buat simpul

-Merica secukupnya

-Garam secukupnya

-Gula pasir secukupnya

-Minyak goreng untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan:

-4 cm jahe

-7 buah bawang merah, iris kasar, tumis

-5 butir kemiri

-5 siung bawang putih, iris kasar, tumis

-3 cm kunyit

Bahan pelengkap:

-Kecap asin

Klik Berita Selanjutnya