![Resep Batagor Tahu Goreng Khas Bandung Resep Batagor Tahu Goreng Khas Bandung](/images/uploads/berita/700/5469aac1ebfdf2c5b512b140135e793b.jpeg)
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Batagor merupakan jajanan khas Bandung yang terbuat dari daging seafood, ayam ataupun tahu.
Dikutip dari buku 20 Resep Step by Step Sukses Bikin Batagor karya Dapur Kirana tahun 2013, berikut resep batagor tahu goreng:
Bahan:
-Adonan batagor sesuai selera
-3 buah tahu cina, potong menjadi 4 bagian bentuk segitiga, keruk bagian sisinya
-Minyak secukupnya untuk menggoreng
Adonan celup (aduk merata):
-50 gram tepung terigu
-100 ml air
-2 butir telur
-1/2 sdt kaldu bubuk
-1/2 sdt merica bubuk
Bahan adonan isi batagor:
-200 gram cumi-cumi, cincang
-200 gram udang kupas, cincang halus
-200 gram fillet ikan, cincang halus
-50 gram kulit ayam, cincang halus
-1 sdt bawang putih goreng
-1 sdm bawang goreng