Cara Membuat Botok Ayam, Hidangan Buka Puasa Minim Minyak
Editor: Annisa'a Ambarnis
Sabtu, 30 Maret 2024 08:05 WIB
-3 siung bawang putih
-5 cm kunyit, bakar
-2 sdt garam
-1 sdt merica bubuk
Pelengkap:
-Daun pisang secukupnya untuk membungkus
-Lidi secukupnya
Cara membuat botok ayam:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkanlah sebentar. Cuci kembali dan tiriskan.
2. Campur bumbu halus dengan daun bawang yang sudah diiris serta santan, aduk merata.
3. Lumuri ayam dengan bumbu. Diamkan selama 15 menit.
4. Selanjutnya, ambil dua lembar daun pisang, letakkan daun salam, batang serai serta daun singkong secukupnya. Beri ayam dan bumbunya. Bungkus, semat dengan lidi.
5. Kukuslah botok ayam selama 45 menit hingga matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.
(ans)