Resep Sambal Terong, Menu Lezat Pendamping Nasi

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Sambal terong dapat menjadi pendamping nasi hangat ataupun pelengkap lauk lainnya. Sambal terong praktis untuk dibuat sehingga tidak memerlukan waktu yang lama.

Dikutip dari Sajian Sedap, berikut resep sambal terong:

Baca Juga: Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer

Bahan:

-400 gram terong ungu, potong menjadi 2 bagian, potong lagi ukuran 4 cm

-1 liter minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Benarkah Jintan Hitam Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi?

Bahan bumbu halus:

-1 sdt terasi goreng

-1 buah tomat rebus

Baca Juga: Resep Ubi Panggang Keju, Cocok untuk Jaga Kadar Gula Darah

-2 siung bawang putih goreng

-5 butir bawang merah goreng

-5 buah cabai rawit rebus

Baca Juga: Resep Mi Godog Jawa, Cocok Disantap Malam Hari

-1/2 sdt garam

-1/2 sdt air jeruk limau

-1 sdt gula pasir

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 4 Oktober 2024

Cara membuat sambal terong:

1. Tuang minyak ke wajan, goreng terong yang sudah dipotong-potong hingga teksturnya layu. Angkat dan memarkan. Diamkan.

2. Sambal: Ulek bahan-bahan lain yakni bawang putih, bawang merah, tomat, terasi, dan cabai rawit. Tuang air jeruk limau,lalu bubuhi gula dan garam. Campur dan aduk sampai rata.

Baca Juga: 7 Cara Menurunkan Gula Darah Tinggi

3. Tuang sambal yang sudah dibuat ke atas terong.

4. Sajikan sambal terong dengan nasi hangat.

(ans)

Baca Juga: 5 Minuman yang Efektif Menurunkan Gula Darah

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News