Resep Bihun Kuah Topping Udang

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bihun kuah topping udang dapat menjadi menu makanan saat tubuh sedang tidak fit dan perlu asupan makanan berkuah hangat.

Dikutip dari buku Variasi Masakan Mi karya Tim Dapur DeMedia tahun 2018, berikut resep bihun kuah topping udang:

Bahan:

-150 gram bihun kering, seduh air panas dan tiriskan

-15 gram jamur kuping kering, rendam air panas hingga mengembang

-200 gram udang, buang kepala dan kakinya

-1 buah tomat, belah 8

-1 sdm bawang goreng

-1 batang daun bawang, diiris

-1 sdm seledri, iris

-3 sdm minyak goreng untuk menumis

-600 ml air

Bumbu halus:

-5 siung bawang merah