Cara Buat Sambal Ijo ala Rumah Makan Padang, Lezat dan Tidak Langu. Foto: Ist
-1,5 sdm garam
-1 sdt kaldu bubuk
-Micin secukupnya
-Minyak untuk menggoreng
Cara membuat sambal ijo ala warung padang:
1. Rebus air sampai mendidih terlebih dahulu, masukkan cabai dan tomat hijau yang sudah dipotong-potong. Rebuslah selama 3 menit
2. Kemudian, masukkan cabai rawit hijau, rebus selama 3 menit, lalu angkat
3. Selanjutnya, iris bawang merah. Ada dua versi, direbus bersama cabai atau diiris dan ditumis dengan cabai halus
4. Panaskan minyak goreng agak banyak, tumis irisan bawang merah dan bawang putih cincang hingga bening. Masukkan daun jeruk, tomat, dan cabai yang sudah diulek. Aduk secara merata
5. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan micin bila suka
6. Lanjutkan memasak sampai airnya menyusut. Lalu angkat dan sajikan
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
