Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning Lezat dan Gurih

-4 cm kunyit

-2 cm kencur

-1 cm lengkuas

-5 butir kemiri

-1 sdt garam

Cara membuat ayam ungkep bumbu kunyit:

1. Buang kulit ayam, campurkan dengan ayam dan air jeruk lemon atau nipis. Diamkan selama 5 menit. Buang tulang daun jeruk, memarkan serai dan simpulkan

2. Letakkan ayam dalam wajan, tambahkan daun jeruk dan serai. Haluskan semua bumbu, masukkan ke dalam wajan bersama dengan air. Aduk secara merata.

3. Jerangkan wajan di atas api sedang hingga air mendidih serta ayam menjadi kaku. Kecilkan api, tutup wajan. Masak hingga kuah kesat dan ayam empuk. Tambahkan air panas secukupnya.

4. Goreng ayam ungkep hingga kering kecokelatan atau panggang di atas bara pi hingga sebagian mulai gosong.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News