BANGSAONLINE.com - Rawon menjadi salah satu ikon kuliner Jawa Timur yang terkenal dengan kuah hitam dari kluwek, rasa gurih, dan kaya rempah. Di Surabaya, sejumlah warung rawon legendaris masih bertahan dan terus dicari pengunjung, baik siang maupun malam.
Rawon Setan di kawasan Genteng dikenal dengan empal besar, kuah pekat, dan sambal pedas sesuai selera. Harga berkisar Rp30-45 ribu.
Rawon Kalkulator di Sentra PKL Taman Bungkul terkenal dengan pelayan yang mampu menghitung pesanan tanpa alat bantu. Daging empuk, kuah gurih, serta lauk tambahan seperti perkedel dan telur asin menjadi daya tarik. Harga Rp30-35 ribu.
Rawon Nguling, meski berasal dari Pasuruan, cabangnya di Surabaya tetap populer. Menu rawon iga, dengkul, dan buntut dengan kuah kluwek lembut dibanderol mulai Rp26 ribu.
Rawon Ibu Soepinah yang berdiri sejak 1966 menawarkan cita rasa rumahan dengan menu rawon dan empal serundeng. Cocok untuk sarapan dengan harga mulai Rp25 ribu.
Warung Pucang Moro Seneng menghadirkan perpaduan unik nasi pecel dengan kuah rawon. Rasa sambal kacang berpadu kluwek gurih, dijual Rp24-28 ribu.
Dengan resep turun-temurun dan kekhasan rasa kluwek, rawon Surabaya tetap menjadi kuliner wajib bagi siapa pun yang berkunjung ke Kota Pahlawan. (mg2/rom)
