Ilustrasi. Foto: Freepik
BANGSAONLINE.com - Beras merah dikenal kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Hal ini disebabkan karena beras merah tidak mengalami proses penggilingan secara menyeluruh, sehingga lapisan luarnya tetap utuh. Lapisan luar inilah yang mengandung berbagai mineral, vitamin, dan serat yang penting bagi tubuh.
Tidak hanya itu berbagai nutrisi lain seperti air, energi, protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, magnesium, seng, tembaga, vitamin B3, dan vitamin B1 juga terdapat dalam beras merah.
Nutrisi-nutrisi itu lah yang mengantarkan beras merah menjadi beras yang lebih sehat jika dibandingkan dengan beras putih. Karenanya juga, beras merah memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan inilah segudang manfaat beras merah yang wajib Anda ketahui.
- Melindungi tubuh dari radikal bebas
Flavonoid yang terkandung dalam beras merah dianggap lebih ampuh dalam melawan radikal bebas dibandingkan dengan yang ada pada beras cokelat. Selain itu, beras merah juga mengandung anthocyanin, nutrisi dengan fungsi serupa, yaitu membantu melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
- Menjaga kolesterol tetap normal
Jika dibandingkan dengan beras putih, beras merah mempunyai lebih banyak serat yang dapat membantu menurunkan kolesterol secara efektif jika dikonsumsi secara rutin. Hal tersebut terjadi karena serat dalam beras merah dapat mengurangi penyerapan kolesterol dalam tubuh.
- Mencegah penyakit jantung sejak dini
Masih berhubungan dengan poin di atas, kolesterol yang tinggi dapat membentuk plak di arteri yang memicu risiko terjadinya penyakit jantung. Dengan mengonsumsi beras merah secara rutin, kadar kolesterol dalam tubuh dapat menurun, yang secara tidak langsung juga mengurangi risiko penyakit jantung.
- Mengatur gula darah secara alami
Beras merah memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga efektif membantu menjaga kestabilan kadar gula darah. Karena itu, banyak penderita diabetes merasakan manfaat positif dari mengonsumsi beras merah secara teratur.
- Mengurangi risiko obesitas
Kandungan serat yang ada dalam beras merah dapat membuat seseorang kenyang lebih lama. Inilah alasan mengapa banyak orang yang sedang menjalani program diet lebih memilih beras merah dibandingkan beras putih.
- Meningkatkan fungsi otak dan konsentrasi
Vitamin B dan mineral yang terdapat dalam beras merah berperan penting dalam mendukung kinerja otak. Konsumsi beras merah secara teratur dapat membantu meningkatkan daya ingat dan kemampuan berpikir, khususnya pada orang dewasa dan lanjut usia.
Itulah berbagai manfaat beras merah terhadap kesehatan tubuh. Setelah mengetahui fakta-faktanya, siapkah Anda mengganti beras putih dengan beras merah demi menjaga kestabilan tubuh? (mg5)
