Resep Opor Ayam untuk 4 Porsi, Ide Lauk Makan di Rumah

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Opor ayam yang memiliki cita rasa yang khas dari kentalnya sajian rempah berkuah dapat menjadi ide lauk makan di rumah. Opor ayam semakin nikmat jika ditambah taburan bawang merah goreng setelah matang.

Dikutip dari buku Hidangan Ayam Gaya Rumahan karya Waroeng Makan 2 Iboe tahun 2013, berikut resep opor ayam:

Bahan:

-1 ekor ayam, potong-potong

-2 sdt gula jawa

-750 ml santan encer dari 1 butir kelapa

-3 lembar daun jeruk purut

-1 batang serai, dimemarkan

-4 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

-1 sdt merica bulat

-3 siung bawang putih

-5 buah bawang merah