Cara Membuat Kaldu Ikan untuk Menu MPASI

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Berbagai macam ikan dapat diolah untuk kaldu, seperti ikan tenggiri dan salmon. Kaldu ikan bisa digunakan untuk campuran MPASI.

Dikutip dari buku Masakan Selera Indonesia Rendah Kolesterol yang ditulis oleh Hiang Murahimin, berikut resep kaldu ikan untuk MPASI:

Bahan (1.500 ml)

-1 kg tulang/kepala/sisa daging ikan

-1 daun bay leaf (bisa diganti dengan daun salam)

-1 buah bawang bombai

-1 batang peterseli

-1 cm jahe, memarkan