Walah, ​Nasi Krawu Khas Gresik Ternyata Berasal dari Pulau Madura | BANGSAONLINE.com - Berita Terkini - Cepat, Lugas dan Akurat

Walah, ​Nasi Krawu Khas Gresik Ternyata Berasal dari Pulau Madura

Editor: MMA
Jumat, 19 Juni 2020 15:14 WIB

Pak Kasmua, orang kepercayaan Pak Timan dan Bu Timan, pemilik depot nasi Krawu. Pak Kasmua dipasrahi sebagai pengelola Depot Makanan Khas Gresik Nasi Krawu di Jalan Raya Bunder Kecamatan Kebomas Gresik Jawa Timur. foto: SYUHUD/ BANGSAONLINE.COM

GRESIK, BANGSAONLINE.com Mungkin banyak masyarakat, termasuk warga Kabupaten Gresik, yang belum tahu asal-usul nasi krawu, kuliner khas Gresik Jawa Timur. Padahal, nasi krawu khas kota pudak itu sangat populer seantero Indonesia. Paling tidak, masyarakat Jawa Timur  menganggap nasi krawu itu identik Gresik. Nah, Syuhud Almanfaluty, wartawan BANGSAONLINE.COM di Gresik mencoba menelusuri asal-usulnya. Selamat manikmati:

Memang, banyak sekali penjual nasi krawu. Tapi depot nasi krawu paling terkenal di Gresik adalah Depot Krawu Bu Timan di Jl.Raya Bunder Kecamatan Kebomas Gresik Jawa Timur. Pantauan BANGSAONLINE.COM banyak sekali penikmat kuliner dari berbagai daerah mampir makan di depot yang terletak di pinggir jalan ke arah Surabaya itu. Tak heran jika banyak mobil parkir berjejer di sekitar depot tersebut. BANGSAONLINE.COM sempat beberapa kali menikmati nasi khas dan enak di depot Bu Timan itu. 

Kasmua (58), pengelola Depot Makanan Khas Gresik Nasi Krawu Bu Timan,  menuturkan bahwa nasi krawu berasal dari Pulau Madura. "Jadi, nasi krawu itu dari Madura tapi khas Gresik," ujar Kasmua kepada BANGSAONLINE.com, Jumat (19/6).

Menurut Kasmua, nasi krawu dulunya dijual warga Madura dengan naik perahu ke Kabupaten Gresik. "Jadi, puluhan tahun lalu banyak warga Madura yang berjualan nasi krawu ke Gresik dengan naik perahu, karena belum ada jembatan," ungkapnya.

Salah satunya adalah, orang tua Pak Timan (Bu Timan). Puluhan tahun ia menggunakan perahu jualan nasi krawu ke Gresik.

(Seorang karyawan wanita sibuk melayani konsumen nasi krawu milik Pak Timan. foto: SYUHUD/ BANGSAONLINE.COM)

Kemudian, diteruskan oleh Pak Timan dengan mendirikan Depot Makanan Khas Gresik Nasi Krawu Bu Timan, di Jalan Raya Bunder Kecamatan Kebomas. "Jadi, Pak Timan ini meneruskan usaha nasi krawu orang tuanya, kemudian mendirikan Depot," ungkap Kasmua sembari mengungkapkan kalau Pak Timan berasal dari Kabupaten Bangkalan, Pulau Madura yang sudah tinggal bersama istrinya, Siti Surya, di Gresik.

Karena nasi krawu asal pulau Madura, maka secara otomatis penjualnya di Gresik adalah orang Madura. "Memang penjual nasi krawu di Gresik kebanyakan orang Madura, sebab yang tau persis resep dan racikan bumbu nasi krawu itu orang Madura," katanya.

Kalaupun ada orang selain Madura menjual nasi krawu, kata Kasmua, maka cita rasanya tak sama dengan racikan orang Madura. "Jadi, hanya orang Madura yang mengantongi rahasia racikan bumbu nasi krawu," ungkap Kasmua yang mengaku telah dipercaya Pak Timan mengelola Depot Makanan Khas Gresik Nasi Krawu Bu Timan, di Jalan Raya Bunder Kecamatan Kebomas kurang lebih selama 24 tahun ini.

Ditanya soal bahan nasi krawu, Kasmua mengatakan, nasi krawa terdiri nasi putih dengan lauk pauk daging dan jeroan sapi yang sudah diolah dengan bumbu dan dimasak matang.

Simak berita selengkapnya ...

1 2

 

Berita Terkait

Bangsaonline Video